BCAA ou protéine: une comparaison de quoi et pour qui est meilleur

À l’heure actuelle, les rayons des magasins d’alimentation sportive regorgent de produits variés. Afin de comprendre quel type d'additif choisir, il est nécessaire de comprendre ce qu'ils sont et ce qu'ils sont. Considérez les deux suppléments les plus couramment utilisés par les bodybuilders.

BCAA

Les spécialistes du développement de la nutrition sportive ont créé un complexe séparé d’acides aminés qui sont particulièrement utiles aux athlètes: la leucine, l’ isoleucine et la valine . Ce complexe s'appelle BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée). La leucine, l'isoleucine et la valine font partie intégrante de la protéine, à l'instar d'autres acides aminés. Tout le monde se souvient probablement encore de l’école élémentaire qu’une protéine, ou plutôt les molécules qui la composent, est nécessaire à la construction des muscles, car ils sont très appréciés des amateurs de dés et de biceps.

La leucine, l'isoleucine et la valine jouent également un rôle particulier pour les athlètes, car ils participent à la fixation de l'oxygène dans les muscles, contribuant ainsi à une augmentation de l'endurance physique . Lier également l’activité catalytique de certaines enzymes, c’est-à-dire réduire la destruction de la protéine, ce qui se produit inévitablement lors d’un effort physique intense.

Protéine

Rien de plus que des protéines, que nous mangeons avec des aliments, comme de la viande, du poisson, des œufs, du lait, des noix, des haricots. Seulement ici, il est présenté sous forme purifiée, sous forme concentrée. Toute protéine, qu'elle soit obtenue à partir de poulet, de lait ou d'un pot acheté dans un magasin de nutrition sportive, est constituée d'acides aminés liés entre eux par des chaînes polypeptidiques.

En règle générale, une telle chaîne provenant d'un magasin de nutrition sportive comprend 10 molécules. La protéine offerte par les bodybuilders est sous forme de poudre. Il existe du lactosérum, des œufs, du lait entier et des poudres de caséine. Ils diffèrent légèrement par le taux d'assimilation et quelques autres propriétés.

Qu'est-ce qui est commun entre BCAA et les protéines?

Ils sont unis par le fait que le premier et le second sont, par essence, des acides aminés, qui, sous une forme ou une autre, constituent le matériau de construction des muscles .

Au cours de l'entraînement, avant que de nouveaux muscles plus gros et plus forts ne se forment, les fibres des fibres anciennes sont endommagées et se rompent. L'athlète ressent physiquement ces processus sous forme de douleur après un exercice.

Pour que les muscles récupèrent plus rapidement et que le bodybuilder soit prêt à de nouvelles charges, des acides aminés sont nécessaires et la forme sous laquelle ils pénètrent dans le corps importe peu: qu'il s'agisse d'unités séparées ou de chaînes.

Les différences

Il existe des différences entre ces additifs. BCAA n'est que leucine, isoleucine et valine. Et la protéine est composée d’environ 10 molécules différentes, y compris ces trois-là. Cependant, dans le premier cas, les acides aminés sont présentés sous la forme déjà divisée, car ils pénètrent immédiatement dans l'intestin, où ils sont absorbés dans le sang avec de l'eau et peuvent être utilisés par le corps pratiquement 10 minutes après avoir été consommés par un sportif.

Dans le second cas, ils sont dans un état connecté. Avant que le corps ne commence à les utiliser, ils doivent être divisés en unités individuelles dans l'estomac. Ce processus prend environ une heure.

Le plus intéressant: qui et quand utiliser?

Pour résumer. Relatif à l'une des catégories suivantes, il suffit d'utiliser uniquement BCAA:

  • Toute personne qui fait beaucoup, mais ne veut pas construire de la masse musculaire.
  • Celui qui fait beaucoup de travail cherche à prendre du poids, mais en plus du supplément, il consomme une énorme quantité de protéines dans les aliments, ce qui suffit donc pour une augmentation active du tissu musculaire.
Rapidement absorbés dans l’intestin, un complexe de leucine, isoleucine et valine peut aider au processus d’entraînement en augmentant l’endurance physique de l’athlète et en favorisant la récupération la plus rapide des fibres musculaires. Ainsi, les BCAA doivent être consommés directement pendant l'exercice, par exemple lors de petites pauses entre deux séries. Un bon effet donne également une réception juste avant l'exercice.

Les personnes suivantes sont celles qui ne peuvent pas se passer d’un complexe d’acides aminés, c’est-à-dire sans protéines:

  • Tous dont le but est de gagner de la masse musculaire, mais consomment régulièrement les produits alimentaires nécessaires qui contiennent des protéines en quantité suffisante, ce n’est pas possible.
  • Qui essaie de construire du muscle, consomme activement des aliments riches en protéines, mais les muscles ne grandissent pas encore ou très lentement.

Les chaînes de polypeptides, qui, contrairement aux acides aminés individuels, sont digérées dans le corps pendant une longue période, ne sont pas très utiles dans le processus d’entraînement. Prenez-les correctement environ une heure avant l'entraînement et immédiatement après.

Il est possible d'utiliser à la fois dans les intervalles entre les repas principaux, et comme repas principal, en remplacement de la nourriture habituelle. Dans le même temps, il est possible de combiner l'apport en protéines en dehors de l'entraînement avec l'apport en BCAA pendant l'entraînement.

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