En quoi les fruits diffèrent-ils des légumes: avantages et inconvénients

Souvent, s’agissant d’une alimentation saine et rationnelle, ils se souviennent de l’utilité des fruits et des légumes. Ils ont un goût excellent et un grand potentiel culinaire.

Bien des substances utiles

Habituellement, les avantages des fruits et des légumes sont rappelés dans leur ensemble. Ils constituent une source importante de vitamines et d’oligo-éléments qui ont un effet positif sur la santé et le bien-être de l’homme. En eux, en particulier dans les légumes, différentes saveurs épicées, beaucoup de substances qui tuent les bactéries. Les fruits et les légumes sont devenus une source indispensable de vitamines A, B, C, E, P et autres, d’acide folique, de magnésium, de potassium et d’autres minéraux utiles pour le corps. En raison de leur utilisation dans le corps, un équilibre optimal acide-base et eau est maintenu.

Des fruits

L'impact positif de la consommation de légumes et de fruits est en grande partie déterminé par leur pertinence pour la saison. Donc, en été, devrait préférer les fraises, les abricots et les pêches, les tomates, les concombres, les courgettes et la citrouille.

Plus près de l'automne, il est conseillé d'inclure le chou blanc et le chou-fleur, les pommes de terre, les carottes, les fruits locaux et les baies dans l'alimentation.

En hiver, bonne choucroute, radis et navet, topinambour, agrumes. Lorsque le printemps arrive, le corps se reconstitue en vitamines contenues dans les oignons, les pommes de terre, les pois verts, le céleri et les asperges. Il est préférable de manger plus de fruits et de légumes cultivés dans leur zone climatique. Leur utilisation systématique dans les aliments constitue un excellent agent prophylactique pour de nombreuses maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, du système digestif, du foie et des reins. Cela a un effet positif sur le système immunitaire.

Les légumes

Il est également important de connaître et d'utiliser le potentiel thérapeutique et préventif des légumes et des fruits , en tenant compte de leur couleur . Ainsi, les légumes et les fruits de couleur rouge, jaune ou orange contiennent du bêta-carotène. Dans les légumes, où les feuilles vertes sont consommées, il y a de l'acide folique et du calcium. Pour cette raison, les scories sont enlevées du corps.

Ne présumez pas que les fruits et les légumes sont une panacée pour toutes les maladies . Certains facteurs négatifs doivent être pris en compte. Donc, abuser des tomates ne vaut pas la peine avec des problèmes du système génito-urinaire. Et manger une pomme ou boire un verre de jus fraîchement pressé contribue à l'apparition de caries et à la destruction de l'émail des dents. Avec tous les avantages du chou blanc, il interfère avec l'absorption de l'iode dans le corps. Les concombres frais peuvent neutraliser la vitamine C. Les moyens de protection phytosanitaire peuvent également nuire. Par conséquent, les légumes et les fruits doivent être lavés avant de servir, et avec certains il est nécessaire de couper la peau.

Quel est le fruit

Comprendre ce que l’on appelle un fruit n’est pas une question oisive. Il est associé à des situations économiques spécifiques. Un fait est connu lorsque la Cour suprême des États-Unis, considérant le problème de la perception des droits de douane, a reconnu les tomates comme des légumes. Les botanistes les considèrent comme des fruits. En 2001, dans l’Union européenne, il était reconnu que les tomates, ainsi que le melon, les concombres et les pastèques, étaient des fruits.

Il existe de nombreuses interprétations du concept de "fruit" et les discussions sur cette question ne s'arrêtent pas. En termes généraux, le fruit dit juteux et comestible qui mûrit sur un arbuste ou un arbre. Ce n'est pas une botanique, mais une définition de ménage qui aide à clarifier le problème. Le fruit est différent de la baie dans sa taille, il n'est pas habituel de le mettre dans votre bouche dans son ensemble. Sa fonction principale est la conservation des graines, à travers lesquelles les plantes à fruits se multiplient.

Souvent, pour déterminer où se trouve le fruit et où se trouve le légume, il est conseillé de s’assurer qu’il contient des graines. Sur cette base, le maïs, les haricots, les poivrons, les aubergines, les pois, la citrouille, les concombres, etc., sont considérés comme des fruits et contiennent des graines dans lesquelles ils se multiplient. Les fruits sont des fruits à pépins comme des poires et des pommes, des fruits à noyau (prunes et abricots) cultivés sur des agrumes (oranges et mandarines, citrons). Ils peuvent mûrir dans les régions subtropicales et tropicales.

Les entreprises fruitières qui cultivent des fruits dans des jardins, des champs de melon et des serres sont engagées dans leur production. Ramassez les fruits et les plantes sauvages. Il est difficile de surestimer leur importance dans l’alimentation humaine. Le corps humain, consommant régulièrement des fruits, reçoit chaque jour le taux quotidien d'antioxydants, de fibres, de vitamine C. Les personnes sans fruits dans l'alimentation manquent de protéines, elles se sentent plus mal.

Les fruits sont largement utilisés dans l'alimentation. Ils sont généralement consommés sous leur forme naturelle. En présence d'équipements de refroidissement modernes et de pièces fermées hermétiquement dans un environnement gazeux, elles peuvent être stockées pendant un an. Leur séchage, leur congélation, leur mise en conserve dans différentes versions, leur transformation en jus, leur utilisation dans la fabrication de produits de confiserie sont courants.

À propos des légumes dans le régime

Les légumes désignent la partie comestible de certaines plantes, ainsi que certains fruits comestibles attribués par les botanistes aux fruits et aux baies. Ceux-ci peuvent être de la laitue, des tiges et du céleri, de la carotte, des plumes et des bulbes d'oignon, des brocolis et des fleurons de chou-fleur. Sans légumes aujourd'hui, il est difficile d'imaginer le régime alimentaire humain. Ils contiennent de nombreuses substances biologiquement actives, minéraux, acides organiques, etc. Ils contiennent des glucides. Les protéines dans les légumes sont nettement moins que dans la viande, presque sans gras.

Ils aident la digestion et l'appétit. Beaucoup d'entre eux sont consommés crus. Le plus souvent, ils sont cuits et en conserve.

Il existe plusieurs groupes de légumes, notamment:

  • Racines et tubercules.
  • Chou et salade.
  • Épicé et bulbeux.
  • Melon et Solanaceae.
  • Dessert et céréales.

Une personne doit manger entre 300 et 400 grammes de légumes par jour à chaque saison, y compris dans un ragoût. Cependant, la salade devrait être ajoutée à cela. Les portions de plats de légumes ne peuvent être limitées, elles ne contribuent pas à l'accumulation de graisse. Contrairement aux fruits, les légumes contiennent moins de sucre et nettement plus de fibres.

Quelle est la différence

Pour éviter toute confusion dans la détermination de la différence entre les fruits et les légumes, il convient de suivre la règle élémentaire concernant les semences. Si le fruit en a, alors c'est un fruit. Tous les autres peuvent être considérés comme des légumes.

Recommandé

En quoi une cellule sexuelle diffère-t-elle des zygotes?
2019
Quelle est la différence entre les sciences humaines du naturel
2019
Quelle est la différence entre un commutateur de circuit électrique et un commutateur
2019