Oignons blancs et rouges: les différences et les propriétés utiles

L'oignon blanc a une belle forme, ainsi qu'un arôme vif exceptionnellement mémorable. Parmi le goût de ce légume, il y a des notes sucrées douces sans netteté apparente. Le légume calorique est d’environ 45 kcal pour 100 g de produit. Ce type d'oignon est populaire principalement dans les pays d'Asie centrale, ainsi qu'en Italie et au Mexique.

L'oignon blanc est un légume qui donne un goût spécial à de nombreux plats. Il possède également de nombreuses propriétés utiles, pour lesquelles il a longtemps été vénéré non seulement dans le domaine de la cuisine, de la médecine, mais également en cosmétologie.

Les qualités utiles des oignons blancs sont les suivantes:

  1. Les phytoncides contenus dans un légume détruisent toutes sortes de micro-organismes indésirables pour l'homme.
  2. Avec l'aide de cet oignon, des maladies telles que les furoncles, les plaies et les maladies infectieuses sont traitées.
  3. Dans la composition du légume est glukinin. Il peut réduire considérablement les niveaux de sucre dans le sang.
  4. L'oignon blanc accélère la production de globules rouges, renforçant ainsi totalement le système immunitaire.
  5. Les légumes contiennent des flavonoïdes qui régulent la perméabilité vasculaire.
  6. Affiche le cholestérol.
  7. Contient une quantité innombrable de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments.
  8. Il a des huiles essentielles.
  9. Aide aux brûlures et aux engelures.
  10. Accélère la croissance des cheveux et combat la calvitie.
  11. Traite l'acné.
  12. Élimine les cors et les callosités.

Ce type d'oignon peut également nuire au corps. Parmi les qualités négatives sont les suivantes:

  1. Augmente l'acidité si elle est prétraitée à des températures élevées.
  2. Légume augmente la pression artérielle.
  3. Lorsque vous mangez des oignons blancs frais, vous pouvez dégager une odeur désagréable de la bouche qui, en règle générale, peut durer longtemps.

Parmi les contre-indications à l’utilisation des oignons blancs, on peut distinguer qu’il ne peut pas être administré aux jeunes enfants, dont l’âge n’a pas dépassé 2 ans. En outre, cet arc peut exacerber les maladies du foie, des reins, de l'estomac et du cœur.

Oignons rouges Qu'est-ce que c'est utile? Qualités négatives des oignons rouges

Les oignons rouges portent le nom éloquent de couleur ardente, bien que la couleur du légume se rapproche le plus des teintes froides pourpres. Le goût de cet oignon est varié: il peut être à la fois doux et sucré, épicé et brûlant. La teneur en calories de ce type d'oignon atteint 41 kcal pour 100 g.

Ce légume est extrêmement utile car même la teneur en vitamine C des oignons est deux fois supérieure à celle des pommes.

Qualités utiles des oignons rouges:

  1. Contient les vitamines C, PP, E et le groupe B.
  2. Il contient de l'acide malique et de l'acide citrique.
  3. C'est l'antiseptique le plus puissant.
  4. Parfaitement faire face aux rhumes sévères.
  5. Abaisse le cholestérol.
  6. Établit les processus métaboliques dans le corps.
  7. Il est recommandé de l'utiliser avec le diabète.
  8. Contient du flavonol.
  9. Il a un fort effet anti-inflammatoire.
  10. Aide à se débarrasser des cors.

Les oignons rouges peuvent aussi être nocifs:

  1. Non recommandé pour une utilisation dans les maladies des reins, du foie et de l'estomac.
  2. En outre, vous ne pouvez pas manger si vous avez des maladies de peau.

Qu'est-ce que les oignons blancs et rouges ont en commun?

Les oignons blancs et rouges ont beaucoup en commun: premièrement, ils éliminent le cholestérol nocif du corps, et deuxièmement, leur utilisation est recommandée dans le traitement du diabète. Ils sont également capables de traiter les ampoules désagréables. Les oignons rouges et blancs renforcent le système immunitaire et constituent un réservoir de nutriments utiles pour le corps. Les oignons blancs et rouges sont utilisés pour faire des salades.

Les deux types d'oignons peuvent aggraver les maladies du tube digestif, des reins et du foie.

Différences entre les oignons blancs et rouges

Tout d’abord, les différences visibles sont évidentes: les oignons blancs sont blancs, et le rouge a une riche couleur pourpre-blanche. Les oignons blancs ont un goût un peu plus sucré que le rouge.

L'oignon rouge est beaucoup plus utile que le blanc, car il contient une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments, ce qui en fait un combattant indispensable contre de nombreuses maladies désagréables.

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