Quelle est la différence entre les oeufs 1, 2 et 3 catégories?

Nous nous permettons de suggérer qu'il n'y a pas un seul réfrigérateur dans notre pays dans lequel au moins dix œufs ne seraient pas situés. Une bonne moitié des plats culinaires sont complets sans eux. Œufs de poule - il s'agit d'un petit déjeuner rapide bien connu et d'un produit très utile. En effet, dans un œuf des protéines précieuses, des graisses, de nombreuses vitamines

Dans les épiceries du pays, vous pouvez trouver différents types de ce produit. Ils diffèrent par la couleur, la taille et, bien sûr, le marquage.

Et tout commence à la ferme avicole. La poule vient de tomber en panne, et le testicule sur le côté est déjà rempli d'un tampon, qui comprend la période de stockage, une catégorie. Souvent au début de ce tampon se trouve un symbole - "D" ou "C". Cela signifie alimentaire ou de table, timbres en rouge et bleu, respectivement. Sans entrer dans les détails, nous allons l'expliquer à un homme simple dans la rue:

  1. La table - peut être conservée 25 jours à la température ambiante, au maximum 90 jours - au réfrigérateur.
  2. Alimentaire - pas du tout destiné à refroidir, mais à vendre pendant 7 jours (c’est-à-dire qu’il n’ya pas de différences, c’est juste le plus frais).

Leur faveur ne peut être surestimée

Une chose est claire: malgré la catégorie, la valeur énergétique de ce produit est très élevée, car le corps humain l’absorbe à 99%.

La valeur nutritionnelle de tout produit dépend du poids, et il est donc habituel de compter en prenant la masse de 100 g comme norme.

  • Protéines - 12, 7 grammes.
  • Glucides - 0, 7 grammes.
  • Fat - 11, 5 grammes.
  • Calorie - 157 kcal.

Le produit élimine parfaitement la sensation de faim et est donc souvent utilisé dans divers régimes. La consommation de jaune d'œuf et de protéines n'affecte pas le dépôt de tissu adipeux dans le corps.

Par ailleurs, je voudrais faire attention au cholestérol dont presque tout le monde a peur aujourd'hui. Dans le jaune, en effet, cette substance beaucoup. Mais il fait référence au bon cholestérol, qui ne nuit pas, mais aide au contraire à dégager les vaisseaux des plaques formées de mauvais cholestérol et renforce les vaisseaux.

Mal possible

  • La salmonelle est un microbe nocif qui peut être trouvé dans un œuf cru. Il provoque un empoisonnement du sang, l'apparition de maladies intestinales désagréables, parfois de typhoïde. Pour prévenir de telles conséquences, vous devez laver les œufs avec des détergents et ne pas les utiliser sans traitement thermique.
  • Les personnes atteintes de diabète doivent se limiter à l’utilisation de ce produit. Les médecins ont constaté que, chez les diabétiques qui consomment des œufs, le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral augmente de 2 fois.
  • Les scientifiques ont prouvé qu’au fil des ans, il était nécessaire de réduire leur consommation ( maximum 7 pièces par semaine ). Cela est dû au fait que les personnes âgées augmentent le risque de maladies du système circulatoire.

Maintenant plus sur les catégories

Il n'y a pas de formules complexes ici. Les catégories ne sont rien de plus qu'une masse d'oeufs. Il y en a cinq. Trois d'entre eux se retrouvent assez peu sur les rayons, et les "héros de cet article", que le consommateur moyen voit tous les jours sur les rayons. Donc, les catégories:

  • ІІІ chat. - petit (35-44, 9 grammes).
  • ІІ chat. - moyenne (45-54, 9 grammes).
  • Je chat. - gros (55-64, 9 grammes).
  • La désignation sur le timbre avec la lettre «O» est sélective ( 65-74, 9 grammes ).
  • La désignation sur le timbre de la lettre "B" - les géants ( plus de 75 grammes ).

Argué que l'œuf le plus délicieux et le plus sain - le plus gros. Ce n'est pas vrai Gros - sont déjà des poulets assez adultes. Ces œufs ont moins de nutriments et plus d'eau. En règle générale, le simple acheteur essaie d'obtenir le plus gros, et il s'avère que c'est en vain.

La deuxième catégorie est plus petite, mais elle indique seulement qu'elles ont été abattues par des poules plus jeunes. Mais la première catégorie a la composition la plus optimale. Ainsi, à qui donner la primauté, chacun devrait décider pour lui-même.

De quoi dépend la taille et, par conséquent, la catégorie?

  1. Race d'oiseau - Les poules ont différentes missions. Les plus gros oeufs donnent les poules pondeuses, les plus petites - les poules décoratives et les poulets à viande.
  2. L'âge de l'oiseau est un indicateur très important. Les jeunes poulets qui commencent à se dépêcher ne peuvent pas satisfaire les gros œufs. Ceci est également caractéristique des vieux oiseaux. Les plus gros poulets ours âgés de 8 mois à 2 ans.
  3. Contenu en oiseaux - pour des performances élevées, les conditions dans lesquelles l'oiseau est contenu sont d'une grande importance. Si le contenu n'est pas de haute qualité, l'oiseau dépense beaucoup d'efforts internes pour se maintenir en bonne santé et, par conséquent, il n'est pas nécessaire de s'attendre à un produit de grande taille d'un tel poulet.
  4. Alimentation des oiseaux - les aliments ont une forte influence sur la taille et la qualité du produit. Le manque de substance de l'oiseau a un impact négatif sur sa productivité. Les meilleurs œufs sont considérés comme biologiques. Ils sont obtenus à partir de poulets qui ne sont pas familiers avec les antibiotiques et les appâts. Ils disposent d'un espace naturel libre dans lequel ils peuvent fouiller le sol et y chercher de la nourriture naturelle (vers, insectes). Les œufs des fermes avicoles proviennent d’oiseaux qui se nourrissent du meilleur aliment possible. Les propriétés utiles d'un tel produit sont légèrement inférieures à celles de son village voisin (biologique).

Pour résumer, une chose est claire, les médecins et les nutritionnistes sont parvenus à un avis commun: l’objet de cet article est un produit alimentaire à la fois utile et accessible.

Recommandé

Quelle est la différence entre un nombre naturel et un nombre entier?
2019
La différence entre impôt et comptabilité
2019
Reduxin meth et Reduxin: quelle est la différence et quel est le meilleur
2019