Quelle huile de sésame et de lin est la meilleure?

L’huile de sésame est considérée comme un produit très utile: elle contient de nombreuses vitamines, acides gras, antioxydants. Dans le lin, trop de similaires, nécessaires pour le corps, des substances. Mais laquelle de ces huiles préférer? Lequel d'entre eux apportera plus d'avantages à une personne en particulier?

En comparant 2 types de produits, il faut d’abord évaluer leur composition, leurs propriétés médicinales, leurs contre-indications, puis corréler ces indicateurs avec l’état de santé de l’acheteur et l’objectif qu’il souhaite atteindre avec l’utilisation d’un produit particulier.

La composition et les propriétés de l'huile de sésame

L’huile de sésame de qualité est obtenue par pression à froid des graines de sésame crues ou frites. Sa couleur varie du jaune clair (graines de sésame blanches pressées) au brun clair (graines de sésame noires). L'odeur et le goût doivent être agréables de noisette.

La composition de l'huile de sésame est riche en substances diverses:

  • Contient de nombreuses vitamines des groupes E, A, K et de la choline.
  • L'huile de sésame ne contient aucun oligo-élément, contrairement à la croyance populaire selon laquelle elle contient beaucoup de calcium. Tous les métaux restent dans la graine pressée.
  • Le produit est célèbre pour avoir une grande quantité d'acides gras. Ce sont principalement les acides linoléiques (jusqu'à 48%) et oléiques (jusqu'à 45%). Les acides saturés représentent jusqu'à 14% de la composition. Et oméga-3 - pas plus de 0, 3%.
  • L'huile de sésame contient également des phytostérols et des phospholipides.

Sa durée de conservation peut atteindre 9 ans, en raison de la présence d'antioxydants, en particulier le sésamol.

Les propriétés bénéfiques de l'huile de sésame sont les suivantes:

  1. Il a un effet positif sur les organes digestifs, contrôle l'acidité du sang.
  2. Nettoie en douceur les intestins et le corps entier des toxines.
  3. Renforce les parois des vaisseaux sanguins, abaisse la pression artérielle.
  4. Normalise le coeur.
  5. Augmente le tonus musculaire.
  6. Avec une consommation modérée contribue à la perte de poids.
  7. Augmente la viscosité du sang.

L'huile de sésame est administrée par voie orale pour le traitement des maladies gastro-intestinales (colite, gastrite), des maladies cardiovasculaire et respiratoire, des maladies de la peau, de l'hypertension artérielle, des thrombopénies. Ce produit a trouvé une large application en cosmétologie et en cuisine.

Produit contre-indiqué pour les varices, la diarrhée, la coagulation sanguine accrue, ainsi que les allergies.

Huile de lin

L'huile de lin est obtenue par pressage à froid ou à chaud de graines de lin (la première option convient à l'ingestion). Sa couleur est généralement jaune foncé, le goût de cette huile est souvent légèrement amer. Son odeur ressemble à l'huile de poisson, mais devrait être à peine perceptible. Si l'odeur est forte, le produit est inutilisable.

La composition de l'huile de lin comprend les vitamines A, E, F, K, les phytoestrogènes (lignanes), les phytostérols.

La principale richesse de cette source naturelle de graisse est bien sûr l’acide oméga-3, qui représente 45 à 60% de la composition de l’huile . Les oméga-6 représentent 2 fois moins - jusqu'à 30%, les oméga-9 - environ 10-15%, les acides saturés - jusqu'à 11% .

Le produit est stocké pendant une courte période, le plus souvent jusqu'à 8 mois. Après avoir ouvert la bouteille avec de l'huile de lin ne peut pas être stocké pendant plus d'un mois.

Propriétés positives:

  1. Il a une activité antitumorale due à l'effet antioxydant des phytoestrogènes.
  2. Il a des propriétés anti-parasitaires, lutte contre les champignons, invasions parasitaires.
  3. Améliore le travail de l'estomac et des intestins, normalise la chaise.
  4. Abaisse le cholestérol.
  5. Renforce le système immunitaire.
  6. Améliore le système reproducteur.
  7. Normalise le métabolisme, réduit le poids.
  8. Aide à améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles.
  9. Reconstitue le corps avec les oméga-3 manquants.
  10. Améliore la composition du sang, augmente l'hémoglobine.
  11. Normalise la pression artérielle, renforce le muscle cardiaque.
  12. Il a un effet anti-inflammatoire et antibactérien.

Le produit est indiqué pour les maladies de la peau, du cœur, des vaisseaux sanguins, des organes génitaux féminins et masculins, des invasions helminthiques, de l'anémie, d'un taux de cholestérol élevé, d'une immunité réduite et d'une dépression.

L'abondance de propriétés bénéfiques s'explique par la présence d'acide polyinsaturé gras oméga-3 dans l'huile. Cet acide ne peut être ingéré qu'avec de la nourriture. Son rapport à un autre acide polyinsaturé oméga-6 dans les aliments devrait être de 1: 3 . Seul ce pourcentage est considéré comme correct et contribue au fonctionnement normal du corps. Si vous ne vous y conformez pas, évitez les maladies.

Malheureusement, le régime alimentaire d'un citadin moderne montre une proportion complètement différente de ces acides, allant de 1:20 à 1:30 (Omega-3: Omega-6). C'est-à-dire qu'aujourd'hui, les personnes dans les aliments manquent cruellement d'acide alpha-linolénique. D'où de nombreux problèmes de santé chez l'homme. Le manque d'oméga-3 peut être éliminé simplement par la consommation périodique de produits à base de lin.

Cependant, en plus d’un grand nombre de propriétés positives, l’huile de lin présente de nombreuses contre-indications:

  • Hémophilie.
  • Intolérance individuelle au produit.
  • Maladies aiguës du tube digestif, du foie, des reins et de la vésicule biliaire.
  • Diarrhée fréquente.
  • Hypotension.

Le produit présenté doit être appliqué avec soin chez les enfants de moins de 6 ans, les femmes enceintes et les femmes allaitantes.

A quoi ressemblent-ils?

L'huile de lin et l'huile de sésame ont beaucoup en commun:

  • Les deux huiles d'origine naturelle contiennent des acides linoléique, oléique, phytostérols.
  • Leur composition en vitamines est similaire.
  • Ils sont utilisés pour la constipation, une immunité réduite, une pression artérielle élevée, la peau, des maladies cardiovasculaires, un taux de cholestérol élevé et un excès de poids.
  • Contre-indiqué en cas de diarrhée, de réactions allergiques.

Quelle est la différence?

Cependant, malgré la similitude de certaines caractéristiques, il existe également de nombreuses différences entre ces types d'huiles - elles s'expliquent tout d'abord par la différence de composition des graisses. Donc, les différences entre les huiles de sésame et de lin:

Caractéristique distinctiveSésameGraines de lin
Durée de viejusqu'à 9 ansjusqu'à 8 mois
L'odeurbelle noisettepoisson, comme l'huile de poisson
Goûtagréable sans amertumeavec une légère amertume
Composition:
% D'oméga-3

% D'oméga-6

Ratio Oméga-3 / Oméga-6

60

30

2: 1

0, 3

48

1: 160

Propriétés utiles- Augmente la viscosité du sang.

- Traite la bronchite, la pneumonie.

- Favorise la fluidification du sang.

- Traite les maladies de l'appareil reproducteur.

- Fortes propriétés antiparasitaires.

- régénère la carence en oméga-3

et normalise l'équilibre du rapport des acides polyinsaturés dans le corps.

- Traite la dépression

Contre-indications- Varices, augmentation de la viscosité du sang.- l'hémophilie.

- Stades aigus de la progression de la maladie.

- hypotension

Enfants jusqu'à 6 ans, femmes enceintes et allaitantespeutavec soin
Prix, frotter. pour 500 ml.à partir de 400à partir de 100

Ainsi, l'huile de sésame est plus agréable au goût et à l'odeur, a une durée de conservation plus longue et moins de contre-indications. La graine de lin a des avantages dans les propriétés plus utiles et la valeur de budget.

Quelle huile acheter: sésame ou graines de lin

Les huiles de lin et de sésame sont très différentes. Si vous devez choisir entre eux, vous devez prendre en compte les fonctionnalités suivantes:

  • Aucune des huiles non raffinées sélectionnées ne convient à la friture .
  • Si vous souhaitez reconstituer le corps avec des vitamines et des graisses végétales, la nécessité de normaliser les selles, les troubles cardiaques, les vaisseaux sanguins, réduire le cholestérol, améliorer le métabolisme, vous pouvez choisir l’un des produits présentés et même acheter une petite quantité de chaque produit et l’alterner.
  • Avec une carence en oméga-3 dans le corps, il est préférable d'acheter de l'huile de lin.
  • Si vous poursuivez des objectifs médicaux : vous souhaitez bien nettoyer votre corps, réduire votre poids, effectuer un nettoyage antiparasitaire ou antifongique, soigner l'hypertension, renforcer les systèmes immunitaire et nerveux, prendre un produit à base de lin - il convient mieux à des fins thérapeutiques.
  • En cas d' hypotension, d'hémophilie, de certaines maladies graves au stade aigu, il est préférable de choisir une variante plus douce de purification et de remplissage du corps avec des vitamines - l'huile de sésame.
  • Il est préférable de le prendre en cas de réactions allergiques au lin ou à ses produits, ainsi qu’à l’asthme bronchique, la bronchite.
  • Pour économiser, il est préférable d’acheter de l’huile de lin, elle est généralement plusieurs fois moins chère.
  • En cuisine, un produit au sésame est souvent utilisé, avec une délicate saveur de noisette et une odeur agréable.
  • Si seule une utilisation externe est prévue, alors, par son parfum, ses propriétés curatives à des fins esthétiques, l’huile de sésame convient mieux.
  • Pour une utilisation quotidienne pendant une longue période peut être un produit approprié de lin. L’huile de sésame ne vaut pas la peine d’être choisie pour une consommation constante, car elle contient un taux inapproprié d’acides polyinsaturés pour le corps humain (plusieurs fois supérieur au taux autorisé). Avec une utilisation quotidienne, la variante au sésame ne fera qu’accroître le déséquilibre des acides déjà existant, ce qui finira par avoir un impact négatif sur le corps.

Les huiles de lin et de sésame ont des similitudes et des différences, chacune d’elles ayant ses avantages et ses inconvénients. Seul l’acheteur lui-même peut décider, en fonction des objectifs et de ses préférences gustatives, de l’huile qu’il préfère.

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