Quoi de mieux d'acheter un four à convection ou un four?

Dans le monde moderne, de nombreux appareils spéciaux aident à préparer des plats savoureux pour eux-mêmes et leur famille. De nombreux appareils fonctionnent presque automatiquement, ont un grand nombre de modes et de méthodes de cuisson des produits, ce qui permet de préparer des plats. Souvent, le cuisinier n’a même pas besoin de connaître le temps de cuisson. Les recettes et les programmes de traitement des aliments intégrés sont responsables de la variété du régime alimentaire.

Que choisir entre four à convection et four? Les deux appareils peuvent exister dans la même cuisine, mais que faut-il préférer?

Four à convection

Four à convection - un appareil pour la cuisson . Préparez des plats en utilisant le principe de la circulation. L'air chaud est utilisé pour transformer les aliments.

Le four à convection convient à la cuisson de plats hypocaloriques. Les aliments ne sont pas en contact avec de l'huile ou des corps gras en train de chauffer, bouillir ou rôtir. Il rend cuit sain et pas moins savoureux.

Gril pour faire face à la viande rôtie, cuisson des soupes, ragoût, séchage des fruits et des légumes. De plus, le gril aidera à stériliser les pots de cornichons. Ce fait le rend encore plus utile dans l'économie, car le principe de son travail simplifiera grandement le processus de salage des billettes pour l'hiver.

Le four à convection consomme une petite quantité d'électricité. Cela est dû au principe de son fonctionnement, qui permet de conduire plusieurs fois l’air chauffé et d’utiliser moins de systèmes de chauffage. En outre, l'appareil est assez compact. En achetant cela, le cuisinier reçoit un dispositif pour la fabrication de presque tous les aliments, qui ne prend pas plus de place que le micro-ondes de la cuisine.

Au four

Four ou four - un appareil pour cuire des aliments cuits au four . Le traitement des produits au four s'effectue également selon le principe de la circulation d'air. À l'intérieur de l'armoire, la masse d'air chaud est répartie au moyen de ventilateurs situés uniformément le long de la paroi supérieure de l'armoire. Sur certains modèles, la distribution se produit également sur les parois latérales et inférieures. De tels dispositifs sont généralement beaucoup plus chers.

La répartition de la masse d'air aide le plat à cuire uniformément, réchauffant de la même manière tous les côtés.

Les fours sont dépendants - intégrés dans une cuisinière (appareil avec plusieurs tables de cuisson) et indépendants - intégrés séparément des tables de cuisson.

Le four permet non seulement de cuire des produits de boulangerie et de cuire de la viande / du poisson, mais également de cuire des soupes (par exemple, du bortsch), des plats d’accompagnement, convenant au ragoût et à la navigation.

Les appareils modernes sont alimentés à l'électricité. Ils consomment beaucoup moins d'énergie que les cuisinières ou même un réfrigérateur. Il existe également des modèles fonctionnant au gaz.

Ce qui est commun

Ce four, cet aérogril remplit plusieurs fonctions similaires. Par exemple:

  • Laisser cuire des plats cuits et frits, ainsi que des plats d'accompagnement, des soupes, des fruits secs et des baies, etc.
  • Surdimensionné. Ils prennent peu de place dans la cuisine, tout en pouvant remplacer complètement le poêle.
  • Il y a des modèles qui ont une minuterie. Il n’est pas nécessaire que le cuisinier surveille la température et la durée de la cuisson. Après expiration de la minuterie, l’appareil s’éteint.
  • Cela, ainsi que d’autres appareils, exige l’utilisation d’articles spéciaux résistant à la chaleur. Avant utilisation, vous devez vous assurer que les ustensiles sélectionnés résisteront à la température définie. Il n’est pas souhaitable d’utiliser du plastique, même s’il est caractérisé comme résistant à la chaleur.

Céramiques appropriées, métaux (fonte, aluminium), verre réfractaire.

Ainsi, les fonctions principales et les similitudes d'appareils les rendent presque similaires au premier abord. La question de savoir s'ils peuvent être qualifiés d'interchangeables sera examinée plus avant.

Quelle est la différence

Bien sûr, aerogrill et four présentent de nombreuses différences en plus des similitudes. Donc par exemple:

  1. Tous les modèles de fours ne sont pas équipés d'une minuterie, tandis que les aérogrills - toujours. À cet égard, le gril est beaucoup plus pratique, car une personne n'a pas besoin de surveiller la température à l'intérieur de l'appareil et l'heure. En outre, tous les fours ne disposent pas de programmes de cuisson intégrés, ce qui complique quelque peu le processus d’utilisation.
  2. En outre, tous les modèles de four ne sont pas équipés de la possibilité d’ auto-nettoyage . Les grillades peuvent se laver elles-mêmes - cela nécessite de verser de l'eau dans le bol et de définir un mode spécial. L'armoire devra être nettoyée à la main, en utilisant divers détergents.
  3. Le four nécessite l' ajout obligatoire d'huile ou de graisse au plat. Sinon, le cuisinier va certainement brûler, brûler et simplement se dessécher.
  4. Le four à convection ne permettra pas à une personne de cuisiner plus d'un plat . Le four a généralement plusieurs niveaux sur lesquels cuire.
  5. En fait, le four a la forme d’une armoire: il a une porte qui se ferme hermétiquement. La porte et les murs sont chauffants, mais pas critiques. Dans le même temps, le bol en verre de la grille d'aération est chauffé plus que la température définie. Cela pose problème lorsqu'il y a de jeunes enfants à la maison ou des adultes peu expérimentés.

Il existe donc des différences dans l'utilisation et le fonctionnement des deux appareils.

Quel est le meilleur?

Quoi de mieux pour la cuisine d'une personne moderne? Il est définitivement impossible de le dire avec certitude.

Une personne qui a besoin de préparer des plats tous les jours, qui aime essayer de nouvelles recettes, il est préférable de choisir un gril. L'appareil est de petite taille, consomme peu d'énergie et est facile à utiliser. Souvent, il n’est même pas nécessaire de la laver. Dans les modèles modernes, la fonction d’autonettoyage fonctionne parfaitement.

Mais un homme de famille qui a besoin de préparer plusieurs portions de plats en même temps va aimer le four. Le modèle moderne avec une minuterie ne laissera pas indifférent; la conception qui protège le boîtier de la surchauffe aidera à protéger les petits enfants des brûlures.

Le choix entre les appareils est purement subjectif. Personne ne peut donner une évaluation concrète et attribuer le titre du meilleur. Malgré les similitudes dans les principes de fonctionnement, ces appareils ont toujours des directions différentes.

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